Красный

Хей Цзинь "Черное Золото"
0 р.
0 р.
Цихун
0 р.
0 р.
Чжень Шань Сяо Чжун, "Малые кусты с горы Чжень Шань"
0 р.
0 р.
Дянь Хун "Юннаньский Красный"
0 р.
0 р.
Дян Хун Сун Чжень "Сосновые иглы"
0 р.
0 р.
Дянь Хун Мао Фэн «Ворсистые Пики»
0 р.
0 р.
Е Шэн Сяо Чжун «Дикорастущий Сяо Чжун»
0 р.
0 р.
Инь Цзюнь Мэй "Серебряные брови"
0 р.
0 р.
Дянь Хун Би Ло "Изумрудные спирали"
0 р.
0 р.
Дань Цун Хун Ча
0 р.
0 р.
    Красный чай
     
    Красный чай - это полностью ферментированный чай. В России и других странах его привыкли называть черным, по цвету чаинок, который бывает не только черным, но и коричневым и рыжим - из-за золотого пуха на почках. 
    Настой же красного чая - красный или янтарно-оранжевый, поэтому такие чаи в Китае стали называть красными. Красный чаи производят практически по всему чаепроизводящему Китаю. Среди красных чаев выделяют три большие группы: гунфухуны, сяочжуны и резаные чаи. Все они имеют некоторые отличия в обработке, а в общих чертах технология выглядит так: подвяливание, скручивание, ферментация, сушка. Традиционные сяочжуны в этом алгоритме имеют еще один-два этапа копчения, а резаные чаи - этап нарезки. Красные чаи отличаются развитым насыщенным ароматом и плотным вкусом. Красные чаи - это одна из горячих зон развития чайной индустрии в Китае: в последние двадцать лет постоянно появляются интересные новые (или хорошо забытые чаи) с совершенно уникальными вкусовым профилем.