Описание
Место сбора провинция Фудзянь, Уишань.
Красный, высокогорный, сильноой ферментации.
Время сбора июнь.
Сырьё собирают летом, когда почек уже нет, срывают 2-3 верхних крупных листка.
После сбора их завяливают, раскладывают на подносы, подогревают на сосновых дровах перемешивая, скручивают и помещают в бочки до завершения ферментации, затем обжаривают при высокой температуре.
Просушка на финальной стадии происходит вблизи огня из сосновых дров в течение 8-10 часов.
Цвет настоя насыщенный, темно-красный, прозрачный, янтарный.
Вкус, аромат
Насыщенный, многогранный, терпкий, дымно-копченый, сладковатый, с ароматом сухофруктов, чернослива, корицы.
Полезные свойства
Согревает, бодрит, хорош для холодного времени года.
