Шен Пуэры

Шэн Пуэр "Сигуй" точа 2012г (250г)
0 р.
0 р.
Булан Гу Шу Ча 2017г (357г)
0 р.
0 р.
Шэн Пуэр шары "Буланшань"
0 р.
0 р.
Шэн Пуэр "Иу Кун Цюэ" 2017 г (150г)
0 р.
0 р.
Шен Пуэр Шань Да Шу Ча, Кубик 2018г
2 500 р.
0 р.

    Пуэр.

    Давайте разберемся что такое Пуэр и как это все связано с чаем. В начале пути мы попадем на юг Китая, провинцию Юньнань. В этом регионе субтропический климат и плодородные почвы
    создают уникальные условия для производства чая. Пуэр это город, в который поступало большое колличество чая со всего Юньнаня для дальнейшей отправки в регионы и соседние страны.
    Для удобства транспортировки на гужевых повозках чай пресовался в круглые блины и это был зеленый чай более известный сейчас как шен пуэр.
    Шен пуэр это чай слегка просушенный на свежем воздухе, не подверженный дальнейшим обработкам, или слабоферментированный зеленый чай.
    В Тибет, Монголию и дальше караваны с чаем шли по «Древнему чайному пути».
    При длительных транспортировках, смене температуры и влажности зеленый шен потихоничку превращался в шу, черный чай сильной ферментации.
    Шу пуэр в современных условиях производится по технологии влажного скирдования, состоящего из увлажнения, нагрева и сушки чайного листа.
    Таким образом мы получаем зеленый шен и черный шу пуэры.
    Важно отментить что качество чая всегда будет зависить от региона произрастания чая, сорта сырья из которого он приготовлен и правильности технологии.
    Мы наладили контакты в Китае и официально поставляем чай только высокого качества, купленный у проверенных производителей.