Северо-фуцзянские

Шуй Сянь, "Водяной Бессмертный" с гор У И
0 р.
0 р.
Жоу Гуй, "Корица с гор У И"
0 р.
0 р.
Ци Лань, "Аромат Орхидэи"
0 р.
0 р.
Хуан Мэй Гуй, "Аромат Желтой Розы"
0 р.
0 р.
Да Хун Пао, "Большой Красный Халат"
0 р.
0 р.

    Улун

    Этот напиток обладает не только великолепным вкусом и манящим ароматом, но и еще радует глаз своим невероятно красивым бирюзовым цветом. Недаром, этот чайный сорт является главным участником Гун фу ча – главной чайной церемонии Китая.

    На самом деле, чайных кустов с названием Улун не существует в природе. Его получают из обычных кустарников, из которых выводятся  остальные сорта. Отличие его в том, что для этого вида листочки проходят ферментацию наполовину. Они имеют ярко-бурые края и абсолютно зеленую середину. Основное место его произрастания – плантации Гуандун и Фуцзянь, а также Тайвань. Сортов Улуна несколько десятков, и все они отличаются вкусом и ароматом.

    Главное, о чем следует знать, что данный сорт продается только в крупнолистовом варианте. Если вы увидели этот вид чая в гранулах, в дробленом или мелколистовом варианте, знайте, это подделка.

    О происхождении этого чайного сорта ходит немало легенд. Например, сорт Те Гуань Инь связывают с даром богини Гуанинь. Считается, что его обнаружил старик, который случайно набрел на горной тропе на кустик, излучавший необычное свечение. Старец решил, что это подарок от Гуанинь, так как он каждое утро молился ей и приносил в дар чашку чая.